Lẩu rau củ kiểu Việt
Ẩm thực: Vietnamese
Với Lẩu rau củ kiểu Việt, thìa cà phê dầu ăn quyết định món món rau này.
Video
Nguyên liệu
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- 4 cm gừng băm nhuyễn
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 quả bí hồ lô
- 2 thìa cà phê xì dầu
- 2 thìa cà phê đường nâu
- 200 ml nước dùng rau củ
- 100 g đậu que thái sợi
- 4 cọng hành lá thái lát
- Lá ngò rí để dùng kèm
- Cơm gạo thơm lài để dùng kèm
Các bước
- Đun nóng dầu trong nồi cỡ vừa có nắp. Cho gừng và tỏi vào xào khoảng 5 phút. Thêm bí, xì dầu, đường và nước dùng. Đậy nắp và đun liu riu 10 phút. Mở nắp, cho đậu que vào và nấu thêm 3 phút đến khi bí và đậu mềm. Cho hành lá vào đảo đều ở phút cuối, rắc ngò rí và dùng với cơm.