Lakra me mish – món hầm bắp cải và thịt

Nguyên liệu

• 500 g thịt bò
• 1 cây bắp cải thái hạt lựu
• 2 thìa cà phê bột paprika
• 3 thìa cà phê cà chua xay nhuyễn
• 2 quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• 1/4 thìa cà phê ớt khô vụn
• Một nhúm muối
• Một nhúm tiêu
• Một chút dầu ô liu
• 1 lít nước sôi

Các bước

1. Nấu
2. Cho một ít dầu ô liu vào chảo sâu lòng hoặc nồi có nắp. Khi nóng, cho hành, thịt bò thái hạt lựu và ớt chuông đỏ vào, xào 5 phút, thỉnh thoảng đảo. Thịt phải chín vàng đều.
3. Thêm bột paprika, cà chua xay và ớt vụn, nêm muối và tiêu. Trộn đều và xào thêm 2 phút.
4. Cho bắp cải vào và đảo đều. Xào thêm 3-5 phút, thỉnh thoảng đảo. Phần lớn dầu sẽ cạn bớt.
5. Đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập hoàn toàn bắp cải và cao hơn khoảng 2,5 cm. Đậy nắp và đun sôi.
6. Hầm lửa nhỏ 2,5 giờ. Món hầm chín khi bắp cải mềm và thịt mềm.
7. Dọn món
8. Múc ra bát rộng miệng và để nguội 5 phút.