Rau bina cà ri Botswana

Nguyên liệu

• 1 bó rau bina
• 2 quả cà chua vừa
• 1 củ hành tây nhỏ
• 2 muỗng canh dầu
• 2 muỗng cà phê bột cà ri
• Muối vừa ăn
• 1/4 cup nước

Các bước

1. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Khi nóng, cho hành tây thái hạt lựu vào xào đến khi hơi vàng.
2. Cho bột cà ri và muối vào rang vài giây.
3. Cho cà chua thái nhỏ và nước vào, khuấy đều, nấu đến khi cà chua bắt đầu nhừ, 5–7 phút.
4. Cho rau bina thái nhỏ (hoặc baby) vào và nấu thêm 7–10 phút đến khi mềm và héo.