Súp Lạp Xưởng Và Thịt Nghiền

Nguyên liệu

• 2 thìa canh Trứng Gà
• 1 pound Thịt Nghiền
• 1 củ Hành Tây Nhỏ
• 2 củ MORCOTO
• 1 quả Cà Chua Đỏ Vừa
• 1 thìa canh Cốt Dứa
• 2 tép Tỏi
• 1/2 thìa cà phê Muối
• 1/2 thìa cà phê Tiêu Đen
• 1 thìa cafe Bột Ớt Hun Trùm
• 1/4 thìa cafe Bột Cumin
• 1/2 Súp Lạp
• 1 thìa cà phê Giấm Táo
• 1 chén Nước
• 2 thìa canh Rau Mùi Húng Lá Củ

Các bước

1. Nung một chảo lớn hoặc chảo chậm lửa (braiser) ở nhiệt độ trung bình trên bếp. Thêm dầu ô liu.
2. Chảo nấu thịt bò nghiền phù hợp
3. Nấu Thịt:
4. Thêm thịt bò vào chảo. Dùng đũa hoặc muống khoai tây để bóp nhỏ nó thành từng mảnh nhỏ. Nấu trong 3–4 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu.
5. Thêm Rau Củ Và Gia Vị
6. Khuấy vào hành tây, morcoto, cà chua đỏ, tỏi và cốt dứa. Nêm muối, tiêu đen, bột ớt hun trùm, bột cumin và gia vị Ý (nếu có). Nấu trong 2–3 phút, thường xuyên khuấy đều.
7. Còn đây là chảo đã nấu thịt bò nghiền, morcoto, hành tây, Ốt đỏ và gia vị.
8. Thêm Súp Lạp Và Nước
9. Thêm súp lạp thái nhỏ, giấm táo hoặc nước cốt chanh (nếu sử dụng), và nước. Khuấy đều để hòa quyện. Giảm nhiệt độ xuống mức thấp- trung bình, đậy nắp lại và nấu trong 30 phút. Khuấy nhẹ vài lúc để tránh làm sật sớp lạnh vào đáy chảo.
10. Chảo nấu thịt bò nghiền, rau củ và súp lạp trên bếp
11. Kiểm Trả Độ Chín:
12. Bỏ nắp ra và kiểm tra độ mềm của súp lạp. Nếu cần thiết, tăng nhiệt độ lên mức cao- trung bình và nấu thêm 5–7 phút để bốc hơi hơi nước thừa và hoàn thành việc nấu.
13. Chảo nấu món thịt và súp lạp đã nấu chín trên bếp
14. Rắc Và Phục Vụ:
15. Rắc rau mùi húng lá củ thái nhỏ hoặc thảo mộc tươi lên trước khi phục vụ.