Sa tế xiên thịt

Nguyên liệu

• 1 củ hành tây băm
• 2 tép tỏi
• Nước cốt 2 quả chanh vàng
• 2 thìa canh đường
• 1 cốc nước tương
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột hạt mùi
• 1 cốc dầu ăn
• 4-5 pound thịt bò
• 1 cốc dầu ăn
• 2 thìa canh nước tương

Các bước

1. Để làm nước ướp sa tế, cho vào cối máy xay điện:
2. 1 củ hành tây lớn thái thô, 2 tép tỏi
3. Nước cốt 2 quả chanh vàng
4. 2 thìa canh đường, 1 cốc nước tương
5. 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột hạt mùi cho thịt bò (hoặc gà) hoặc 1 thìa cà phê bột gừng cho thịt heo
6. 1 cốc dầu ăn
7. Xay thật nhuyễn rồi rưới lên:
8. 5 pound thăn bò hoặc thăn heo, cắt khối
9. KHÔNG ướp qua đêm, chỉ ướp vài giờ.
10. Xiên thịt vào: 36 que xiên
11. Trộn đều:
12. 1 cốc dầu ăn
13. 2 thìa canh nước tương
14. Đổ vào một đĩa lớn, nông.
15. Để thịt không bị khô, lăn từng xiên qua dầu đã nêm trước khi chiên.
16. Sa tế nướng than cũng rất ngon.