Tavë me Presh chay (tỏi tây nướng không thịt)

Nguyên liệu

• 500g tỏi tây
• 3 quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• 200g gạo
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 lít nước dùng rau củ
• 1 muỗng cà phê ớt bột paprika
• 1 muỗng cà phê lá oregano
• 1 muỗng cà phê mùi tây
• 1 muỗng cà phê húng quế
• Một nhúm muối
• Một nhúm tiêu
• Một ít dầu ô liu

Các bước

1. Sơ chế
2. Xào tỏi tây với chút dầu ô liu vài phút đến khi bắt đầu vàng.
3. Chuẩn bị món
4. Cho ớt chuông nướng, tỏi, nước dùng, rau thơm, muối, tiêu và paprika vào. Khuấy đều, thêm gạo rồi khuấy lại.
5. Đun sôi rồi hạ lửa liu riu 2 phút.
6. Đổ hỗn hợp vào khay nướng sâu từ 5cm trở lên. Trộn kỹ và dàn đều mặt.
7. Nướng
8. Đặt ở tầng dưới cùng của lò đã làm nóng 180 độ. Nướng 1 giờ.
9. Dọn món
10. Khi chín, tắt lò và mở cửa lò, để nguội 10 phút rồi dọn ra.