Kishimen (mì dẹt Nagoya)
Kishimen mỏng và dẹt hơn udon nên nước dùng nêm chắc hợp hơn. Chỉ dashi katsuobushi-kombu với nước tương cũng ngon đủ ở nhà.
Tổng 2 công thức
Công thức nấu tại nhà từ 愛知県.
Kishimen mỏng và dẹt hơn udon nên nước dùng nêm chắc hợp hơn. Chỉ dashi katsuobushi-kombu với nước tương cũng ngon đủ ở nhà.
Nồi đất một người ăn giữ nhiệt tốt nên món ăn nóng đến miếng cuối, lại còn thú vị khi cảm nhận độ dai của mì thay đổi trong lúc ăn.