Canh miso thịt heo với miso lúa mạch (tonjiru)
Miso lúa mạch, được ưa chuộng ở nam Kyushu như Kagoshima, có vị ngọt dịu. Nếu không tìm được, dùng miso hỗn hợp hoặc miso gạo; điều chỉnh lượng theo khẩu vị.
Tổng 2 công thức
Công thức nấu tại nhà từ 鹿児島県.
Miso lúa mạch, được ưa chuộng ở nam Kyushu như Kagoshima, có vị ngọt dịu. Nếu không tìm được, dùng miso hỗn hợp hoặc miso gạo; điều chỉnh lượng theo khẩu vị.
Bột karukan là gạo tẻ xay hơi thô. Nếu không có có thể dùng bột joshinko thay thế, nhưng ruột bánh sẽ hơi chặt và dẻo hơn.