توريخاس بالشيري
المطبخ: Spanish
في توريخاس بالشيري، بيضة متوسطة هو ما يميّز هذا وصفة إفطار.
فيديو
المكوّنات
- 2 بيضة متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة قشدة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 3 ملاعق صغيرة سكر ناعم ذهبي
- 3 ملاعق كبيرة شيري حلو
- 4 شرائح خبز سميكة
- زيت زيتون للقلي
- سكر بودرة للتقديم
- كريم فريش للتقديم
الخطوات
- في وعاء عريض وضحل، اخفق البيض مع القشدة والحليب والسكر والشيري. اقطع كل شريحة خبز إلى نصفين واغمسها في خليط البيض مع التقليب لتُغطّى جيدًا من الجانبين. انقع الخبز 10 دقائق ليمتص السائل (اقلبه بحذر من حين لآخر وتأكد ألا يصبح طريًا جدًا).
- سخّن 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة واقلِ الخبز نحو 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا غامقًا ومقرمشًا من الأطراف. أبقِ الشرائح دافئة في فرن منخفض الحرارة أثناء قلي الباقي.
- وزّع التوريخاس على الأطباق ورشّها بالسكر البودرة. قدّمها مع الكريم فريش أو الزبادي اليوناني جانبًا.