سموربرود شمالي بالهليون وكريمة الفجل الحار
المطبخ: Norway
في سموربرود شمالي بالهليون وكريمة الفجل الحار، مل كريمة طازجة هو ما يميّز هذا طبق خضار.
المكوّنات
- 150 مل كريمة طازجة
- 2 ملعقة كبيرة فجل حار
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- رشة ملح
- رشة فلفل
- قطرة زيت نباتي
- 2 كراث صغير
- رشة ملح
- 8 هليون أبيض
- 8 هليون أخضر
- 4 شرائح خبز الجاودار
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 100 غ جبن västerbottensost
- رشّة شبت
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
الخطوات
- لكريمة الفجل اخلطي الكريمة والفجل المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض. بردي حتى التقديم.
- للكراث المقرمش سخّني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الكراث المقطّع وقلّي حتى ذهبي ومقرمش.
- ارفعي بالمغرفة وصفّي على ورق مطبخ. تبّلي برشة ملح.
- للساندويتش المفتوح اغلي ماء مملحاً واصبعي نصف الهليون (أربعة أبيض وأربعة أخضر) 2–3 دقائق حتى طريّ مقرمش.
- جهّزي ماء مثلجاً. أخرجي الهليون وانقليه فوراً للماء المثلج. قطّعي الباقي شرائح طولية رقيقة نيئاً.
- سخّني الشواية. ادهني خبز الجاودار بالزبدة واشوِيه حتى ذهبي ومقرمش.
- ضعي الشرائح في الأطباق. رتّبي الهليون المسلوق والنيء. رشي كريمة الفجل والجبن المبشور. زيني بالكراث المقرمش والشبت.