لحسة يمنية (شكشوكة فاخرة)
المطبخ: Saudi Arabian
في لحسة يمنية (شكشوكة فاخرة)، بيضات هو ما يميّز هذا وصفة إفطار.
فيديو
المكوّنات
- 5 بيضات
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (بهار حلو)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة جبن سائل
الخطوات
- أولًا، على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون وأضف البصل المكعب حتى يذبل. بعد ذلك أضف الطماطم واطهها 4-5 دقائق أخرى. وأخيرًا أضف البهار الحلو والملح والفلفل المجروش.
- أضف البيض واخلطه جيدًا لمدة دقيقتين، ثم غطِّه واتركه 5-6 دقائق حتى يتماسك السطح. وأخيرًا افرد الجبن السائل واتركه مغطى لمدة دقيقة.
- قدّمتها على الطريقة المتوسطية مع أقراص البطاطس المقلية والفول المصري والسلامي التركي والزيتون ومثلثات الجبن والفيتا اليونانية.