ميغاس
المطبخ: Spanish
في ميغاس، رغيف كبير هو ما يميّز هذا طبق رئيسي.
فيديو
المكوّنات
- 1 رغيف كبير
- 1 1/2 لتر زيت زيتون
- نصف رأس ثوم
- قبضة لحم خنزير
الخطوات
- فتّت الخبز قطعاً صغيرة. رش بماء بارد وغطِّ بقطعة قماش مبللة واترك 30 دقيقة.
- سخّن ملعقتين صغيرتين زيت زيتون في مقلاة عميقة. أضف فصوص الثوم بالقشر؛ اقطع شقاً صغيراً واقلي 5 دقائق. أبعد الثوم.
- في نفس الزيت قلِّب الخبز باستمرار 15 دقيقة وأضف طحن فلفل أسود.
- أضف الثوم وواصل التحريك نحو 20 دقيقة. جاهز عندما يصبح الخبز طرياً وذهبياً.