ميلانيسا
المطبخ: Argentina
في ميلانيسا، شرائح لحم بقري هو ما يميّز هذا طبق لحوم.
فيديو
المكوّنات
- 4 شرائح لحم بقري
- 2 بيضة مخفوقة
- 200 غ بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
الخطوات
- تبّل الشرائح: ملح وفلفل.
- غطِّ: اغمس كل شريحة في البيض ثم خليط البقسماط والبقدونس والثوم.
- اقلِ: سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي حتى ذهبية وناضجة، 3–4 دقائق لكل جانب.
- قدّم: ساخنة مع ليمون أو سلطة.
- نصائح:
- لقشرة أقرمش استخدم بانكو مع بارميزان مبشور ناعم.
- اطرق الشرائح برفق لسمك متساوٍ.