Sopa de miso con cerdo y miso de cebada (tonjiru)
El miso de cebada, apreciado en el sur de Kyushu como Kagoshima, es dulce y suave. Si no lo encuentras, usa miso mezclado o de arroz; ajusta la cantidad al gusto.
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Recetas caseras de 鹿児島県.
El miso de cebada, apreciado en el sur de Kyushu como Kagoshima, es dulce y suave. Si no lo encuentras, usa miso mezclado o de arroz; ajusta la cantidad al gusto.
La harina para karukan es arroz no glutinoso molido algo grueso. Puedes sustituirla por joshinko, pero la miga quedará algo más compacta y elástica.