Biscuits au beurre Kurabie

Ingrédients

• 650 g de Farine
• 275 ml de Yaourt grec
• 3 Œufs
• 200 g de Sucre
• 120 g de Beurre fondu
• 1 c. à café de Levure chimique
• 1 goutte d’Extrait de vanille
• 1 Œuf
• 10 g de Beurre fondu

Étapes

1. Préparer la pâte
2. Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte. La pâte doit être collante ; ajoutez de la farine si elle est trop collante.
3. Avec le beurre fondu supplémentaire, graissez vos mains avant de diviser la pâte en 20 parts égales et de former chaque boule. Avant chaque boule, regraissez vos mains.
4. Placez les boules sur une plaque graissée / chemisée à 5 cm d’écart ; il faudra deux fournées.
5. Cuisson
6. Badigeonnez chaque boule d’œuf battu et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Le Kurabie sera doré clair et un peu moelleux au centre. Refroidissez sur une grille.