Boules de figue et amande espagnoles

Ingrédients

• 100 g d'amandes
• 500 g de figues
• 85 g d'abricots secs
• 50 g de canneberges séchées
• 1 c. à soupe de brandy
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 1 c. à café de clous de girofle
• 100 g de graines de sésame

Étapes

1. Mixez les amandes jusqu'à ce que la plupart soient finement hachées et versez dans un grand bol. Hachez grossièrement les figues puis mixez en pâte collante. Versez sur les amandes et mélangez bien à la main avec les fruits secs, le brandy, le miel et les clous.
2. Divisez en 6 et formez des boules. Étalez le sésame sur un plateau et roulez les boules dedans. Couvrez d'un torchon propre et laissez sécher une semaine avant d'emballer. Se conserve au frais 2 mois.