Gâteau à la Manioc

Ingrédients

• 2 Livres (900 g) de manioc
• 1 livre (450 g) de sucre brun mou
• 1 boîte de lait de coco
• 1/4 de noix de muscade
• 1/2 cuillère à café d'allspice
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Étapes

1. Portez le lait de coco à ébullition. Ajoutez le sucre, en remuant jusqu'à dissolution complète et poursuivez l'ébullition pendant environ 45 minutes. Réservez ½ tasse du mélange lait de coco/sucre pour plus tard. Combinez les ingrédients restants dans un grand bol à mélanger, et remuer jusqu'à bien mélanger. Ajoutez le mélange chaud de lait de coco et remuez bien. Le mélange doit avoir une texture