Riz au poulet teriyaki à la friteuse à air
Cuisine: Japonaise
Riz au poulet teriyaki à la friteuse à air est un plat principal Japonaise, construit autour de Crackers Ritz.
4 / 5
★★★★☆
Ingrédients
- Crackers Ritz (Ritz crackers)
- Sauce soja
- Sucre (sucre blanc)
Étapes
- Mélangez la sauce soja, le sucre et le vinaigre pour obtenir la sauce ; réservez.
- Dans un autre bol, mettez le poulet, les œufs, la moitié de la sauce et les crackers Ritz écrasés. Mélangez bien.
- Tapissez la friteuse à air d'un moule en papier d'aluminium, ajoutez le mélange de pain de viande et versez uniformément le reste de la sauce par-dessus.
- Faites cuire 40 minutes à 350°F (177°C). Idéalement, servez sur du riz.
- Quand il est *doré et croustillant*, sortez-le, coupez-le en morceaux et servez.
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Notes
Ce riz au poulet façon teriyaki japonais offre une sauce sucrée-salée intense, une surface légèrement grillée et croustillante, et un cœur tendre et juteux : parfait avec du riz. Le poulet et les œufs apportent beaucoup de protéines de qualité, mais la sauce soja et le sucre sont généreux, donc c'est plutôt pour se faire plaisir de temps en temps. Très simple : il suffit de mélanger les ingrédients et de laisser faire la friteuse à air, même un débutant y arrive. Comptez environ 1 heure de la préparation au service.
Difficulté estimée : ★★★★
Calories estimées : 1854 kcal
Catégorie : riz au poulet teriyaki à la friteuse à air
Calcul :
Avant chaque préparation, décidez du nombre de portions. Une portion convient exactement à 1 personne.
Par portion :
- Poulet 900 g
- Sauce soja 100-125 ml
- Sucre 60-65 g
- Vinaigre blanc 30-35 ml
- Crackers Ritz (ou biscuits salés) 16 (48 g)
- Œufs 2
- Pour le riz, reportez-vous aux recettes « riz au cuiseur électrique » ou « riz cuit à la casserole ».
- Faites attention à la chaleur pour éviter de vous brûler.
- Référence : [recette Cookpad : Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)