Soupe aux champignons et sarrasin
Cuisine: Croatian
Pour Soupe aux champignons et sarrasin, de champignons décide du goût de ce plat principal.
Tutoriel
Ingrédients
- 150 g de champignons
- 50 g de sarrasin
- 4 c. à soupe d'huile végétale
- 40 g d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes en cube
- 50 ml de crème aigre
- Un trait de vinaigre de vin blanc
- Persil pour garnir
Étapes
- Hachez l'oignon et l'ail, émincez les champignons et rincez le sarrasin. Chauffez l'huile et faites revenir légèrement l'oignon. Ajoutez les champignons et l'ail et continuez. Ajoutez le sel, l'assaisonnement végétal, le sarrasin et la feuille de laurier, puis couvrez d'eau. Laissez mijoter doucement et, juste avant la fin de la cuisson, ajoutez du poivre, de la crème aigre mélangée à de la farine