Toad in the hole (saucisses en pâte du Yorkshire)
Cuisine: British
Toad in the hole (saucisses en pâte du Yorkshire) est un plat de viande British, construit autour de c. à soupe d'huile végétale.
Tutoriel
Ingrédients
- 8 saucisses
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 100 g de farine
- 2 œufs moyens
- 1 c. à soupe de raifort râpé
- 225 ml de lait
- 200 g de tomates cerises
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante). Faites dorer les saucisses dans une poêle antiadhésive.
- Versez un filet d'huile dans un plat à rôtir de 30 × 25 × 6 cm et faites-le chauffer au four 5 minutes.
- Mettez la farine dans un bol, cassez-y les œufs de poules élevées en plein air, puis incorporez le raifort râpé. Ajoutez progressivement le lait demi-écrémé en fouettant. Salez et poivrez.
- Placez les saucisses dans le plat chaud et versez la pâte dessus. Garnissez de tomates cerises en grappe et faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que ce soit gonflé et doré.