Yang Zhi Gan Lu (dessert hongkongais mangue-pomelo)
Cuisine: Chinese
Yang Zhi Gan Lu (dessert hongkongais mangue-pomelo) est un boisson Chinese, construit autour de Verre.
Difficulté
2 / 5
★★☆☆☆
Ingrédients
- Verre
- Couteau d'office
- Lait
- Glaçons
- Blender / centrifugeuse
Étapes
- Faire tremper les graines de chia dans le lait 10 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher une demi-mangue et le pamplemousse, les couper en dés et les mettre dans le verre.
- Couper l'autre demi-mangue en petits morceaux et la mixer avec les glaçons et le lait de coco en purée.
- Verser dans le verre et ajouter la garniture (si vous en avez).
- Savourez en codant !!
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Notes
Une version revisitée d'un dessert classique de Hong Kong, avec des graines de chia à la place du sagou : texture onctueuse avec un léger croquant des graines, la douceur parfumée de la mangue mêlée à l'acidité du pamplemousse et la richesse du lait de coco. Riche en fibres, vitamine C et bonnes graisses, il rafraîchit en été. Très simple, même pour un débutant, il faut environ 20 minutes de la préparation à la dégustation.
Difficulté estimée : ★★
Calories estimées : 661 kcal
Calcul :
Par portion :
- Graines de chia 24g
- Lait 50ml
- Glaçons 2 petits
- Mangue 1
- Pamplemousse 1/2
- Lait de coco 150ml
Garniture :
- Mangue séchée en lanières (facultatif)
- Orange séchée en lanières (facultatif)