कॉडफ़िश डेविल्ड एग्स

सामग्री

• 12 अंडे
• 7 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 1 छोटा चम्मच सरसों
• स्वादानुसार काली मिर्च
• स्वादानुसार नमक
• चुटकी भर पैपरिका
• सजावट के लिए: चाइव्स
• सजावट के लिए: काली मिर्च
• ऊपर से: कॉडफ़िश बुलजॉ

चरण

1. अंडों को उबाल आने के बाद 15 मिनट तक उबालें। अंडों को 5 मिनट और पानी में रहने दें। ठंडे पानी के नीचे रखें और अंडों को और ठंडा होने दें।
2. अंडों को आराम करने दें।
3. अंडे छीलें।
4. अंडों को आधा काटें और ज़र्दी निकालकर एक कटोरे में रखें।
5. कटोरे में ज़र्दी को मसलें।
6. चाइव्स और साबुत काली मिर्च को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएँ।
7. मिश्रण को पाइपिंग बैग या प्लास्टिक की थैली में डालें।
8. अंडे के हिस्सों में मिश्रण भरें।
9. अंडे के चौड़े हिस्से पर कॉडफ़िश रखें।
10. कुटी काली मिर्च और चाइव्स से सजाएँ।