गायो पिंतो

सामग्री

• 2/3 कप काली बीन्स
• 1 1/4 कप चावल
• 2 बड़े चम्मच प्याज
• 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च
• 2 बड़े चम्मच धनिया
• 1/2 छोटा चम्मच साल्सा लिज़ानो
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च

चरण

1. मध्यम-तेज़ आँच पर पैन गरम करें, जैतून का तेल डालें। प्याज, मिर्च, धनिया, लहसुन, जीरा, नमक और मिर्च डालकर प्याज पारदर्शी होने तक 3–5 मिनट भूनें।
2. बीन्स मिलाएँ, आँच मध्यम करें, लिज़ानो सॉस डालकर 5 मिनट और पकाएँ।
3. चावल डालकर मिलाएँ और स्वाद घुलने तक कुछ मिनट और पकाएँ। समय इस पर निर्भर कि आप गीला पसंद करते हैं या थोड़ा भुना/सूखा।
4. मैं बहुत सूखा नहीं पसंद करता, इसलिए लगभग 5–7 मिनट पकाता हूँ।