ग्रामीण बियर बत्तख

नोट्स

बत्तख के मांस को बियर के साथ पकाने पर शोरबा गाढ़ा, मांस स्वादिष्ट और नरम होता है, साथ ही हल्की बियर की सुगंध आती है, यह एक अनोखा घरेलू व्यंजन है। बत्तख का मांस पौष्टिक होता है, प्रोटीन, बी विटामिन और कई खनिजों से भरपूर होता है, बियर के साथ पकाने पर स्वाद और भी बढ़ जाता है। इस व्यंजन के चरण थोड़े अधिक हैं, लेकिन बनाना जटिल नहीं है, सामान्य शुरुआती लोग लगभग 1 घंटे में इसे बना सकते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 1324 किलो कैलोरी

गणना:

• बत्तख का मांस (आधा, 1 किलो, बाजार में छोटे टुकड़ों में कटवा लें)
• बियर 1000 मिलीलीटर (500 मिलीलीटर के दो कैन बियर खरीद सकते हैं)
• हरी मिर्च 2, लाल मिर्च 1 (लंबाई 10 सेमी से 15 सेमी के बीच कोई भी)(टुकड़े या स्लाइस करें, 2 सेमी के टुकड़े)

सहायक सामग्री

• लहसुन 4 कली, कुटी हुई अलग रखें
• अदरक 3 सेमी लंबा, कुटा हुआ अलग रखें
• छोटी तीखी मिर्च 3, दो टुकड़ों में काटें (तीखा न खाने वाले न डालें)
• हरा प्याज (स्कैलियन) 2 डंडी, टुकड़ों में काटकर अलग रखें
• बड़ा प्याज 2 डंडी, 1 डंडी टुकड़ों में काटें, 1 डंडी अलग रखें

मसाले

• काली इलायची 2, कुटकर बीज निकालकर अलग रखें
• दालचीनी 4 सेमी का एक छोटा टुकड़ा
• स्टार ऐनीज़ 3
• तेज पत्ता 3
• सूखी लाल मिर्च 6 (तीखा न खाने वाले न डालें)

• बनाते समय उबलते पानी के स्तर पर ध्यान दें, यदि सामग्री के 2/3 से कम दिखे तो गर्म पानी या बियर डालें।

• [शेफ: मिट्टी के चूल्हे पर "ग्रामीण बियर बत्तख" बनाएं, स्वाद बेहद शानदार](https://www.bilibili.com/video/BV1R4411u7po?spm_id_from=333.999.0.0)