चिली प्रॉन लिंगुइनी

सामग्री

• 280 ग्राम लिंगुइनी पास्ता
• 200 ग्राम शुगर स्नैप पीज़
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 कलियाँ कटा लहसुन
• 1 बड़ी लाल मिर्च
• 24 छिले किंग प्रॉन
• 12 चेरी टमाटर
• मुट्ठी भर तुलसी की पत्तियाँ
• लेट्यूस पत्ते
• परोसने के लिए ब्रेड
• 2 बड़े चम्मच फ्रॉमाज़ फ्रे
• 2 नींबू का छिलका
• 2 छोटे चम्मच पाउडर चीनी

चरण

1. ड्रेसिंग सामग्री छोटे कटोरे में मिलाकर नमक-मिर्च से स्वाद दें। अलग रखें।
2. पास्ता पैकेट के अनुसार पकाएँ। लगभग आखिरी मिनट में शुगर स्नैप पीज़ डालें।
3. इसी दौरान वोक या बड़े पैन में तेल गरम करें, लहसुन और मिर्च डालकर काफी हल्की आँच पर लगभग 30 सेकंड पकाएँ बिना लहसुन भूरा किए। प्रॉन डालकर तेज़ आँच पर अक्सर हिलाते हुए लगभग 3 मिनट गुलाबी होने तक पकाएँ।
4. टमाटर डालकर कभी-कभी हिलाते हुए 3 मिनट पकाएँ जब तक नरम होने लगें। पास्ता और पीज़ अच्छी तरह निथारकर प्रॉन में मिलाएँ। तुलसी फाड़कर मिलाएँ और स्वाद दें।
5. लाइम ड्रेसिंग डाले सलाद पत्तों और गरम क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।