जमैकन उबले डंपलिंग

सामग्री

• 8 कप पानी
• 1/2 बड़ा चम्मच नमक
• 2 कप मैदा
• 1 छोटी चम्मच नमक
• 1/2 कप पानी

चरण

1. निर्देश
2. बड़े बर्तन में पानी और नमक उबालें ताकि डंपलिंग उबाल सकें।
3. बड़े कटोरे में मैदा और नमक मिलाएँ। धीरे-धीरे पानी डालकर हाथ से गूँधकर आटा बनाएँ।
4. आटे को बराबर हिस्सों में बाँटें, चिकने गोले बनाएँ। हथेली से हल्का दबाकर मोटा डिस्क बनाएँ।
5. डंपलिंग एक-एक कर उबलते पानी में डालें, चिपकने न दें। लकड़ी के चम्मच से हिला सकते हैं।
6. 15–20 मिनट उबालें, या पकने और ऊपर आने तक। कभी-कभी हिलाएँ।
7. छलनी चम्मच से निकालकर पानी निथारें।
8. अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ परोसें।