जापानी करी चावल
व्यंजन शैली: Chinese
जापानी करी चावल में मुख्य सामग्री इस मुख्य व्यंजन का स्वाद तय करता है।
4 / 5
★★★★☆
सामग्री
मुख्य सामग्री
- करी ब्लॉक (अनुशंसित ब्रांड होउस)
- आलू
- गाजर
- प्याज
- मांस (सूअर का मांस, चिकन, बीफ सभी हो सकते हैं)
- लहसुन
सहायक सामग्री
- अतिरिक्त सजावट के लिए सामग्री, वैकल्पिक
- फूलगोभी (साफ पानी में उबाला हुआ)
- बेकन (तैयार)
- तला अंडा या [सूर्य अंडा](../../breakfast/太阳蛋.md)
चरण
1. सामग्री की तैयारी
- गाजर के सिरे काटें, छीलें, रोलिंग कट करें
- प्याज की बाहरी परत हटाएं और कोर निकालें, चांद के आकार में काटें
- आलू छीलें, बड़े टुकड़ों में काटें
- मांस को टुकड़ों में काटें
- लहसुन छीलें, चपटा करें और काटें
- करी ब्लॉक को काटें, संपर्क क्षेत्र बढ़ाकर घुलनशीलता तेज करें
2. पकाने की प्रक्रिया
- गर्म तेल में लहसुन और मांस डालें, तेजी से भूनें जब तक मांस *सतह सफेद* न हो जाए
- गाजर डालें, तेजी से भूनें समान रूप से गर्म होने तक
- प्याज डालें, तेजी से भूनें जब तक प्याज *पारदर्शी* न हो जाए
- आलू डालें, भूनते रहें जब तक आलू *नरम* न हो जाए (चॉपस्टिक से जांच करें)
- पानी डालें जब तक सभी सामग्री डूब जाए, उबाल आने के बाद 15 मिनट प्रतीक्षा करें
- आंच बंद करें, करी डालें और मिलाएं
- करी के पिघलने की प्रतीक्षा करें फिर आंच जलाएं, धीरे-धीरे 10 मिनट तक मिलाएं, जलने से बचाएं
- जब *गाढ़ा* हो जाए तो आंच बंद करें और बनाना समाप्त करें
3. ठंडा करने के बाद गर्म करना
- रेफ्रिज में रखी करी को हर बार खाने की मात्रा निकालें, गर्म करके [चावल](../米饭/电饭煲蒸米饭.md) पर डालें।
- माइक्रोवेव: एक व्यक्ति के लिए हाई पावर पर 2-3 मिनट
- पैन: अतिरिक्त 50ml पानी डालें, गर्म करते समय मिलाते रहें
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नोट्स
जापानी करी चावल एक समृद्ध और स्वादिष्ट घरेलू जापानी व्यंजन है, जिसे करी ब्लॉक से स्वादिष्ट बनाया जाता है, साथ में आलू, गाजर, प्याज और मांस, बनावट चिकनी और मलाईदार, मसालेदार हल्की मीठी। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कई विटामिन से भरपूर है, शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है। बनाने की विधि कुल मिलाकर जटिल नहीं है, लेकिन आंच और मिलाने की तकनीक में महारत हासिल करनी होती है, थोड़े अनुभवी रसोइयों के लिए उपयुक्त है। तैयारी से लेकर परोसने तक लगभग 1 घंटा लगता है, ठंडा करने के बाद स्वाद और बेहतर होता है।
अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 730 किलो कैलोरी
समूह: जापानी करी चावल
गणना:
सामग्री की मात्रा करी के अनुपात में है, गणना भाग में आधा बॉक्स होउस करी ब्लॉक (115g) को उदाहरण के रूप में लिया गया है। आधा बॉक्स लगभग छह कटोरे के लिए, तैयार करी को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के बाद स्वाद और बेहतर होता है, अकेले खाने में परेशानी नहीं होगी।
- प्याज 2
- आलू 2
- गाजर 1
- लहसुन 2~3 कली
- मांस 2 किलो
नोट्स
- चरण 1-6 को 2-5 की प्रतीक्षा प्रक्रिया में किया जा सकता है, इस प्रक्रिया में साफ पानी के बर्तन में कुछ सब्जियां उबाल सकते हैं, या तला अंडा बना सकते हैं।
- 2-5 से 2-6 के बीच, उबलते पानी के स्तर की निगरानी करें, यदि 2/3 सामग्री से कम दिखे तो गर्म पानी डालें जब तक सामग्री डूब जाए।
संदर्भ
- [विश्व खाद्य ट्यूटोरियल का वीबो वीडियो](http://t.cn/EJ77yFy)