टमाटर लाल सॉस

नोट्स

यह इतालवी स्वाद वाली सॉस सुगंधित और स्वादिष्ट है, सब्जियों और बीफ का मेल समृद्ध बनावट देता है। यह प्रोटीन और कई विटामिनों से भरपूर है, पोषण संतुलित है। बनाने की प्रक्रिया थोड़ी जटिल है, कुछ पाक कौशल की आवश्यकता होती है, जैसे दानेदार बीफ भूनना और आंच को नियंत्रित करके धीमी आंच पर पकाना। तैयारी से पूरा होने तक लगभग एक घंटा लगता है, एक बार में अधिक मात्रा में बनाकर फ्रीज़ करके रख सकते हैं, जब चाहें निकालकर उपयोग करें, बहुत सुविधाजनक है।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 1955 किलो कैलोरी

गणना:
प्रति सर्विंग:

• कीमा बीफ 500g
• लहसुन की कलियाँ 2
• गाजर आधी
• अजवाइन एक डंठल
• प्याज आधा
• जैतून का तेल
• चीनी 2g
• नमक 10g
• काली मिर्च पाउडर 5g
• टमाटर सॉस 300g
• दूध 300ml

• विभिन्न ब्रांडों के टमाटर सॉस में नमक की मात्रा अलग होती है, सलाह है कि बीफ भूनते समय कम नमक डालें, पकाते समय चखकर स्वाद समायोजित करें
• सॉस पकाते समय हिलाते रहें, ताकि कड़ाही में न चिपके। यदि सॉस गाढ़ा हो जाए तो आंच से उतार लें!
• व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार, कीमा बीफ को आधा कीमा पोर्क और आधा कीमा बीफ से बदल सकते हैं, दूध को चिकन स्टॉक या पानी से बदल सकते हैं।