तावे मे प्रेश (बिना मांस का लीक बेक)

सामग्री

• 500 ग्राम लीक
• 3 कटी लाल शिमला मिर्च
• 200 ग्राम चावल
• 1 कली बारीक कटा लहसुन
• 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक
• 1 छोटा चम्मच पैपरिका
• 1 छोटा चम्मच ओरिगैनो
• 1 छोटा चम्मच पार्सले
• 1 छोटा चम्मच तुलसी (बेसिल)
• एक चुटकी नमक
• एक चुटकी काली मिर्च
• थोड़ा जैतून का तेल

चरण

1. डिश की तैयारी
2. लीक को थोड़े जैतून के तेल में कुछ मिनट भूनें जब तक भूरा होना शुरू न हो।
3. डिश तैयार करें
4. भुनी लाल शिमला मिर्च, लहसुन, स्टॉक, हर्ब्स, नमक, काली मिर्च और पैपरिका डालें। अच्छी तरह चलाएँ, चावल डालें और फिर चलाएँ।
5. उबाल आने दें। फिर 2 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ।
6. मिश्रण को कम से कम 2 इंच गहरी बेकिंग ट्रे में डालें। अच्छी तरह मिलाकर बराबर फैलाएँ।
7. पकाना
8. 180 डिग्री पर प्रीहीट ओवन के सबसे निचले खाने में रखें। 1 घंटा बेक करें।
9. परोसना
10. पकने के बाद ओवन बंद करें और दरवाज़ा खुला रखकर परोसने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें।