पिकादिल्यो दे वैनीकास (हरी फलियाँ)

सामग्री

• 1 पाउंड हरी फलियाँ
• 2 कप फ्लैंक स्टीक
• ½ कप प्याज
• ½ कप शिमला मिर्च
• 3 कली लहसुन
• 1 छोटा चम्मच अजवायन
• 1 छोटा चम्मच नमक
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
• ½ कप पानी

चरण

1. मध्यम आंच पर मध्यम बर्तन में थोड़ा जैतून का तेल, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन डालकर प्याज पारदर्शी होने तक पकाएँ।
2. इसी दौरान हरी फलियाँ बारीक काटें।
3. बर्तन में कटी हुई मीट, फलियाँ, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पानी डालें, ढककर 15 मिनट पकाएँ; ढक्कन हटाकर और 5 मिनट या फलियाँ नरम होने तक पकाएँ।