पोरोटोस ग्रानादोस (चिली की बीन स्टू)

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 प्याज
• 2 कप बटरनट स्क्वैश
• 1 कैन ग्रेट नॉर्दन बीन्स
• 1 कप लीमा बीन्स
• 3 कप चिकन स्टॉक
• 2 कप स्वीट कॉर्न
• 2 बड़े चम्मच कटी तुलसी
• 1 बनाना पेपर

चरण

1. मध्यम आँच पर पतीली में जैतून का तेल गरम करें; प्याज डालकर ढक दें। नरम और पारदर्शी होने तक लगभग 5 मिनट पकाएँ। स्क्वैश, ग्रेट नॉर्दन और लीमा बीन्स मिलाएँ; चिकन स्टॉक डालें। ढककर 30–45 मिनट पकाएँ जब तक स्क्वैश नरम होकर टूटने लगे।
2. मक्का और तुलसी मिलाएँ; पैनकेक बैटर जैसी गाढ़ापन आने तक लगभग 10 मिनट और पकाएँ। परोसते समय कटा बनाना पेपर छिड़कें।