बोलीता दी केशी (चीज़ बॉल्स)

सामग्री

• 450 ग्राम चेडर चीज़
• 450 ग्राम फ़ेटा चीज़
• 1 फेंटा हुआ अंडा
• 5 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

चरण

1. बारीक कद्दूकस करें और एक साथ मिलाएँ।
2. 450 ग्राम तेज़ स्वाद वाला पीला चीज़ (चेडर या पुराना डच फ़ार्म चीज़)
3. 450 ग्राम केशी दी बुरिको (या कोई भी सफ़ेद चीज़, जैसे फ़्रोमाज ब्लांक, केसो ब्लांको, रिकोटा, फ़ेटा आदि)
4. इसमें मिलाएँ:
5. 6 अंडे, फेंटे हुए
6. 5 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
7. मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियाँ बनाएँ। इन्हें फ़्रीज़र में लंबे समय तक रखा जा सकता है। गोलियों को गहरे, गरम तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें। टूथपिक में लगाकर गरमागरम परोसें।