भेड़ त्जात्ज़िकी बर्गर
व्यंजन शैली: Greek
भेड़ त्जात्ज़िकी बर्गर में 25ग्रा बुलगुर गेहूँ इस मांस व्यंजन का स्वाद तय करता है।
वीडियो
सामग्री
- 25ग्रा बुलगुर गेहूँ
- 500ग्रा भेड़ की कीमा
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- 1 छोटा चम्मच पपरिका
- 1 कली बारीक कटा लहसुन
- तलने के लिए जैतून का तेल
- 4 बन
- कद्दूकस खीरा
- 200ग्रा ग्रीक दही
- 2 बड़े चम्मच पुदीना
चरण
- बुलगुर पैन में डालें, पानी से ढकें और 10 मिनट उबालें। छलनी में अच्छी तरह निथारें, अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
- त्जात्ज़िकी के लिए खीरे का रस निचोड़कर फेंकें, फिर दही, कटा पुदीना और थोड़ा नमक मिलाएँ।
- बुलगुर को मसालों, लहसुन (अगर इस्तेमाल) और सीज़निंग के साथ भेड़ में मिलाकर 4 बर्गर बनाएँ। थोड़ा तेल लगाकर हर तरफ लगभग 5 मिनट तलें या बारबीक्यू करें जब तक पक जाए। बन में (चाहें तो टोस्ट) त्जात्ज़िकी, टमाटर, प्याज़ और कुछ पुदीना पत्तों के साथ परोसें।