मैकरोनी पाई

सामग्री

• 250 ग्राम मैकरोनी
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 375 ग्राम चेडर चीज़
• 1 अंडा
• 250 मिली दूध
• 2 छोटे चम्मच प्याज़ पाउडर
• 1 छोटा चम्मच सरसों (मस्टर्ड)
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च (कैयेन)
• 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
• 2 छोटे चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच चेडर चीज़

चरण

1. पानी उबालें और टूटी हुई मैकरोनी और नमक डालें। बिना ढके तब तक पकाएँ जब तक नरम हो जाए पर ज़्यादा न गले (लगभग 8 मिनट)।
2. ओवन को 350°F, 180°C या गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें।
3. मैकरोनी का पानी अच्छी तरह निकालें, उसी गरम पतीले में वापस डालें और मक्खन मिलाएँ।
4. चीज़ कद्दूकस करें और मैकरोनी गरम रहते ही मिला दें।
5. अंडे को फूलने तक फेंटें, फिर दूध, प्याज़ पाउडर, सफ़ेद मिर्च, नमक, पेपर सॉस और मस्टर्ड डालें। मैकरोनी में डालकर मिलाएँ।
6. चिकनी की हुई ओवनप्रूफ़ कैसरोल डिश में रखें। ऊपर मक्खन, थोड़ा कद्दूकस चीज़ और बारीक ब्रेडक्रम्ब्स डालें। डिश की गहराई के अनुसार ओवन के बीच में लगभग 30-45 मिनट बेक करें।