लहसुन के डंठल और कीमा मांस की सब्ज़ी

नोट्स

लहसुन के डंठल और कीमा मांस की सब्ज़ी उत्तर भारत का घर का बना व्यंजन है, जो नमकीन-ताज़ा, कुरकुरा और मुलायम होता है, और लहसुन की सुगंध से भरपूर होता है। लहसुन के डंठल में आहार फाइबर और विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं, पोर्क बेली प्रोटीन प्रदान करता है, और शाकाहारी-मांसाहारी संतुलन अच्छा होता है। बनाने का तरीका आसान है, सामग्री तैयार करना सरल है, नए लोग भी जल्दी सीख सकते हैं। काटने से लेकर परोसने तक लगभग 10 मिनट लगते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 258 किलो कैलोरी

गणना:
1 व्यक्ति के लिए संस्करण

• लहसुन के डंठल 1 गड्डी (प्रत्येक गड्डी लगभग 190 ग्राम)
• पोर्क बेली की पतली स्लाइस 4 टुकड़े (लगभग 20 ग्राम)
• खाना पकाने का तेल 10 मिली
• लहसुन की कलियाँ 2
• लाइट सोया सॉस 15 मिली
• खाने का नमक 2 ग्राम

• नमक डालने से पहले स्वाद चख लें, और अपने अनुसार नमक की मात्रा घटाएँ या बढ़ाएँ
• पोर्क बेली की पतली स्लाइस इसलिए चुनें क्योंकि मांस काटना आसान होता है और बिना मैरिनेट किए भी स्वाद आ जाता है