लाक्रोर मे कुंगुल (ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पाई)

सामग्री

• 2 स्क्वैश
• 2 अंडे
• 300ग्रा आटा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• थोड़ा जैतून का तेल

चरण

1. तैयारी
2. मिक्सिंग बाउल में स्क्वैश, चीनी, अंडे और बेकिंग सोडा मिलाएँ। आटा डालकर गाढ़े चिपचिपे मिश्रण तक मिलाएँ। अभी पतला हो तो थोड़ा और आटा।
3. बड़ी गोल बेकिंग ट्रे (लगभग 5 सेमी गहरी) में तल और किनारों पर जैतून का तेल मलें।
4. मिश्रण ट्रे पर डालकर समान फैलाएँ, फिर हाथ पर थोड़ा तेल लेकर ऊपर गोलाकार मलें। सपाट और चमकदार हो।
5. पकाना
6. ओवन में 180°C पर 40 मिनट बेक करें – ऊपर सुनहरा भूरा होना चाहिए।
7. परोसना
8. ठंडा करके वर्गों में काटें और परोसें।