लैन काई मीन्स मिन्स्ड पोर्क और फ्रेंच बीन्स

सामग्री

• फ्रेंच बीन्स
• पोर्क बेली
• ऑलिव वेजिटेबल (लैन काई)
• लहसुन
• छोटी तीखी मिर्च (यदि तीखा नहीं खाते तो न डालें)

चरण

1. फ्रेंच बीन्स को धो लें, और उनके धागे अच्छी तरह हटा दें, फिर समान आकार के टुकड़ों में काट लें और अलग रखें।
2. लहसुन को कूटकर बारीक काट लें और अलग रखें।
3. छोटी तीखी मिर्च को समान आकार के टुकड़ों में काट लें और अलग रखें।
4. पोर्क बेली की त्वचा हटा दें, फिर इसे कीमा बना लें और अलग रखें।
5. पैन को गर्म करें, फिर 20ml तेल डालकर पैन को चिकना करें, पैन चिकना हो जाने के बाद गर्म तेल को बाहर निकाल दें, फिर 10ml ठंडा तेल डालें, यही कहावत है गर्म पैन ठंडा तेल, ऐसा मुख्य रूप से कीमा पैन से चिपके नहीं इसलिए किया जाता है।
6. अगर घर में तेल रखने की बोतल नहीं है, तो पैन को चिकना करने की जरूरत नहीं है, तेल डालने के बाद सीधे कीमा डालकर भूनना शुरू करें, धीमी आंच पर दो मिनट भूनें, सूअर की चर्बी निकालें।
7. कीमा सुगंधित हो जाने के बाद लहसुन, ऑलिव वेजिटेबल और छोटी तीखी मिर्च डालें, सुगंध निकलने तक भूनें।
8. फ्रेंच बीन्स डालें और मध्यम आंच पर भूनें, फ्रेंच बीन्स को कम से कम 5 मिनट तक भूनना चाहिए, यह सुनिश्चित करें कि फ्रेंच बीन्स पूरी तरह पक जाएं, अन्यथा खाद्य विषाक्तता हो सकती है।
9. फ्रेंच बीन्स पक जाने के बाद 2ml सोया सॉस पैन के किनारे से डालें, फिर 2g नमक, 1g चिकन एसेंस, 1g काली मिर्च पाउडर और 0.5g चीनी डालें।
10. मसालों को अच्छी तरह मिलाएं।
11. आंच से उतारें, प्लेट में परोसें।