लैम्ब चॉप ब्रेज़्ड नूडल्स

नोट्स

लैम्ब चॉप ब्रेज़्ड नूडल्स एक उत्तरी चीनी घरेलू व्यंजन है जिसमें मांस की सुगंध भरपूर होती है और नूडल्स चबाने योग्य होते हैं। लैम्ब चॉप नरम और रसीले होते हैं, चौड़े नूडल्स शोरबा सोख लेते हैं, हर निवाला संतोषजनक होता है। इस व्यंजन में मांस, नूडल्स और सब्जियां हैं, एक भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा मिल जाते हैं, पोषण संपूर्ण है। बनाने के लिए पहले लैम्ब चॉप पकाना और फिर आटा गूंथकर नूडल्स बनाना होता है, चरण थोड़े अधिक हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें पकाने का कुछ अनुभव है, अनुमानित कुल समय लगभग डेढ़ घंटा है।

अनुमानित कठिनाई: ★★★★
अनुमानित कैलोरी: 1616 किलो कैलोरी
समूह: लैम्ब चॉप ब्रेज़्ड नूडल्स

गणना:
1 व्यक्ति * 2 भोजन = 2 व्यक्ति

• त्वचा सहित लैम्ब चॉप 500g
• हरी मिर्च, शिमला मिर्च प्रत्येक 2

(आटा गूंथने की छोटी गाइड - सामग्री)

• मैदा 300 g
• नमक 3 g
• पानी 180 ml

(आटा गूंथने की छोटी गाइड - विधि)

• पहले सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, पानी डालते हुए गूंथें, आटे को चिकना होने तक गूंथें
• आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रखें
• फिर से चिकना होने तक गूंथें
• 5 मिनट के लिए ढककर रखें
• आटे को रोल करके 6 से 8 छोटे टुकड़ों में काटें
• तेल लगाएं, 5 मिनट प्रतीक्षा करें
• आटे के टुकड़ों को बेलकर नूडल की परत बनाएं
• पैन में डालकर 4 मिनट तक पकाएं (एक-एक करके)