साटे

सामग्री

• 1 कटा हुआ प्याज़
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 1 कप सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच पिसा धनिया
• 1 कप तेल
• 4-5 पाउंड बीफ़
• 1 कप तेल
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस

चरण

1. साटे का मैरिनेड बनाने के लिए इलेक्ट्रिक ब्लेंडर के जार में डालें:
2. 1 बड़ा प्याज़ मोटा कटा हुआ, 2 कलियाँ लहसुन
3. 2 नींबू का रस
4. 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 कप सोया सॉस
5. 1 छोटा चम्मच नमक, बीफ़ (या चिकन) के लिए 1 छोटा चम्मच पिसा धनिया या पोर्क के लिए 1 छोटा चम्मच सोंठ
6. 1 कप तेल
7. अच्छी तरह ब्लेंड करें और इस पर डालें:
8. 5 पाउंड बीफ़ या पोर्क टेंडरलॉइन, टुकड़ों में कटा
9. रात भर मैरिनेट न करें, केवल कुछ घंटे करें।
10. मांस को इन पर पिरोएँ: 36 सीख
11. अच्छी तरह मिलाएँ:
12. 1 कप तेल
13. 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
14. एक बड़े, उथले बर्तन में डालें।
15. मांस को सूखने से बचाने के लिए पकाने से पहले हर सीख को मसालेदार तेल में लपेटें।
16. साटे बारबेक्यू पर भी बेहतरीन बनता है।