सोया सॉस में उबला केकड़ा

नोट्स

यह व्यंजन झेजियांग के पिंघू क्षेत्र का शरद ऋतु का विशेष नमकीन-ताज़ा स्वाद है, केकड़े का पीला भाग मलाईदार सॉस की सुगंध में लिपटा होता है, केकड़े का मांस मीठा और ताज़ा होता है, और शोरबा चावल के साथ बेहतरीन लगता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर। कठिनाई मध्यम है, बुनियादी जानकारी रखने वाले नए लोगों के लिए उपयुक्त, तैयारी से परोसने तक लगभग 30 मिनट।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★★
अनुमानित कैलोरी: 468 किलो कैलोरी

गणना:
प्रत्येक बार बनाने से पहले यह तय करें कि कितने हिस्से बनाने हैं। एक हिस्सा 2 लोगों के लिए पर्याप्त है।

प्रति हिस्सा:

• केकड़ा 500 ग्राम (लगभग 3-4 मध्यम नदी केकड़े)
• डोबानजियांग 30-50 ग्राम
• चीनी क्यूब 0-15 ग्राम
• डार्क सोया सॉस 15 मिली
• सरसों का तेल 20 मिली
• टमाटर केचप 15 मिली
• चावल का शराब 5 मिली
• पुरानी अदरक 10 ग्राम
• हरा प्याज 10 ग्राम
• अंडा 1 (लगभग 50 ग्राम)
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 50 ग्राम
• पानी 500 मिली

• नमकीन स्वाद के लिए 50 ग्राम डोबानजियांग डालें, मीठे स्वाद के लिए डोबानजियांग की मात्रा कम करें और चीनी क्यूब तथा टमाटर केचप डालें।
• परोसने के बाद थोड़ा हरा प्याज छिड़कें, इससे सुगंध और सुंदरता बढ़ेगी।
• संदर्भ: [शरद ऋतु की हवा चलते ही, पिंघू का यह स्वादिष्ट व्यंजन चावल के साथ बेहतरीन लगता है_चाओ न्यूज़ वेबसाइट](https://tidenews.com.cn/news.html?id=2925971)