हफ़्त मेवा

सामग्री

• 110 ग्रा सूखे खुबानी
• 50 ग्रा हल्के किशमिश
• 110 ग्रा किशमिश
• 50 ग्रा अखरोट
• 50 ग्रा बादाम
• 50 ग्रा पिस्ता
• 50 ग्रा चेरी
• थोड़ा गुलाब जल

चरण

1. खुबानी और दोनों किशमिश धोकर कटोरे में डालें — फल से 5 सेमी ऊपर तक ठंडा पानी डालें।
2. अखरोट, पिस्ता और बादाम दूसरे कटोरे या पैन में डालकर उबलता पानी डालें। भिगोएँ, नरम होने पर छिलके उतारें। यह बारीक काम है और समय लग सकता है — लेकिन मेहनत रंग लाती है! पानी फेंक दें।
3. फलों को मेवों और चेरी के साथ भिगोने के रस समेत मिलाएँ। गुलाब जल डालें, ढककर फ्रिज में दो दिन रखें। रखने पर रस मीठा और चाशनी जैसा होकर व्यंजन को अनूठा बनाता है।
4. परोसने के लिए फल, मेवे और रस अलग-अलग कटोरी में डालकर आनंद लें!