Acar bawang merah
Masakan: Norway
Pada Acar bawang merah, bawang merah besar yang menentukan hidangan sayur ini.
Video
Bahan
- 3 bawang merah besar
- 2 sdt garam laut
- 200 ml cuka sari apel
- 50 g gula pasir
- 1 sdt merica hitam
- 4 daun salam
Langkah
- Kupas bawang, belah dari atas ke bawah, iris tipis setengah bulan. Masukkan ke saringan di atas mangkuk, taburi garam, bolak-balik ringan dengan tangan. Diamkan sekitar 1 jam.
- Sementara itu masukkan cuka, 50 ml air, dan gula ke panci. Didihkan pelan sambil diaduk hingga gula larut, masak beberapa menit. Sisihkan.
- Masukkan bawang ke toples steril sambil menabur sedikit merica. Tuang cuka hangat dan selipkan beberapa daun salam di sisi. Tutup. Simpan di kulkas dan gunakan dalam 4 minggu.