Ayam panggang ala Aljazair

Bahan

• 1 cangkir air
• 1 bawang bombay cincang
• 5 sdm minyak zaitun
• 2 sdm cuka balsamik
• 1 sdm mustard Dijon
• 3 siung bawang putih ulek
• 1 sdt merica hitam
• 1 sdt cabai cayenne
• Garam secukupnya
• 1 ekor ayam

Langkah

1. Panaskan oven hingga 175°C.
2. Campur air, bawang, minyak zaitun, cuka balsamik, mustard Dijon, bawang putih, merica, cayenne, dan garam dalam loyang panggang. Masukkan ayam dan balik hingga terbalut rata.
3. Panggang hingga termometer di bagian paha paling tebal dekat tulang menunjukkan 74°C, sekitar 1 jam 30 menit.