Bayam kari dari Botswana
Pada Bayam kari dari Botswana, ikat bayam yang menentukan makanan pokok ini.
Bahan
- 1 ikat bayam
- 2 tomat sedang
- 1 bawang bombay kecil
- 2 sdm minyak
- 2 sdt bubuk kari
- Garam secukupnya
- 1/4 cangkir air
Langkah
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bawang bombay dadu dan masak hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan bubuk kari dan garam, sangrai beberapa detik.
- Masukkan tomat cincang dan air, aduk rata, masak hingga tomat mulai hancur, 5–7 menit.
- Masukkan bayam cincang (atau baby) dan masak 7–10 menit lagi hingga lembut dan layu.