BeaverTails

Bahan

• 1/2 cangkir Air
• 2 bagian Raihan ragi
• 1/2 cangkir Gula
• 1/2 cangkir Susu
• 6 sdm Mentega
• 2 Telur
• 1 ½ sdt Garam
• 2-1/2 cangkir Tepung
• minyak untuk digoreng
• perasa Lemon
• perasa Gula
• perasa Kayu manis

Langkah

1. Dalam mangkuk mixer manual, tambahkan air hangat, setitik gula besar, dan ragi. Diamkan hingga mengembang dan karang.
2. Masukkan lagi ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan 1/2 cangkir gula, susu hangat, mentega lumer, telur, dan garam, sambil diaduk hingga tercampur.
3. Tempelkan penggal tepung pada mixer, tambahkan tepung dengan alat berjalan, hingga membentuk adonan licin tetapi sedikit lengket.
4. Simpan adonan dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan mengembang selama 1 1/2 jam.
5. Potong adonan menjadi 12 bagian, dan pipihkan menjadi panjang membentuk oval setebal sekitar 1/4 inci yang mirip ekor siput.
6. Dalam tampan besar yang dalam, panaskan minyak hingga suhu 350 derajat. Masukkan sebagian kecil adonan ekor siput ke dalam minyak panas dan masak selama 30 sampai 45 detik di setiap sisinya sampai berwarna keemasan.
7. Cilukkan di atas kertas tisu, dan taburi sesuai selera. Bolakir dengan gula kayu manis, dengan gula putih dan perarutan lemon, atau oles dengan Nutella yang banyak dan sedikit kacang panggang. Nikmati!