Bola-bola Tamarind Karibia

Bahan

• 8 ons agar-agar (Tamarind Pulp)
• 3/4 cup gula kristal

Langkah

1. Tuang agar-agar dan 1 cangkir gula kristal ke dalam wadah dan ulek/masak hingga halus dengan sendok atau garpu. Ambil seper sedikit dari campuran agar-agar dan gula, lala bentuk menjadi bola-bola kecil dengan menggulingkannya digenggaman tangan. Buat ukurannya sebesar katapel atau sedikit lebih besar sesuai selera.
2. Taburkan sisa gula ke atas permukaan datar, seperti piring atau loyang. Gulung bola-bola agar-agar tersebut ke dalam gula kristal sampai rata.</
3. Bolehlah menikmati bola-bola tamarind ini segera, atau Anda bisa membiarkannya mengeras selama beberapa jam atau semalaman. Membiarkan adonan mengeras akan menghasilkan tekstur yang lebih padat dan lapisan gula kristal yang lebih mengkilap. Nikmati.