Bolita di Keshi (Bola Keju Curaçao)

Bahan

• 450 g keju cheddar
• 450 g keju feta
• 1 butir telur, dikocok
• 5 sdm maizena

Langkah

1. Parut halus dan aduk rata.
2. 450 g keju kuning yang tajam rasanya (cheddar atau oude boerenkaas)
3. 450 g keshi di buriko (atau keju putih apa pun seperti fromage blanc, queso blanco, ricotta, feta, dll.)
4. Aduk masuk:
5. 6 butir telur, dikocok
6. 5 sdm maizena
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Bola-bola ini dapat disimpan di freezer tanpa batas waktu. Masukkan bola-bola ke dalam minyak panas yang banyak dan goreng hingga keemasan. Sajikan selagi sangat panas dengan tusuk gigi.