Dulce de leche

Bahan

• 1 liter susu
• 300 g gula
• 1/4 sdt baking powder
• 1 sdt ekstrak vanila

Langkah

1. Campur: dalam panci besar berdasar tebal, campur susu, gula, dan baking powder. Masak api kecil sambil diaduk terus.
2. Kentalkan: lanjutkan sambil sering diaduk sampai kental dan berwarna karamel, sekitar 1-2 jam.
3. Rasa: masukkan ekstrak vanila.
4. Dinginkan: biarkan dingin lalu pindahkan ke toples. Akan lebih kental saat dingin.
5. Tips:
6. Aduk terus dan jaga api kecil agar susu tidak gosong.
7. Setetes ekstrak vanila di akhir memasak menambah rasa.