Eton Mess
Masakan: British
Pada Eton Mess, stroberi yang menentukan hidangan penutup ini.
Video
Bahan
- 500g stroberi
- 400ml krim kental
- 3 sarang meringue diameter 7,5 cm
- 1 sdm cordial jahe
- Tangkai daun mint segar
Langkah
- Haluskan setengah stroberi di blender. Cincang sisanya, sisakan empat untuk hiasan.
- Kocok krim sampai puncak kaku, lipat puree stroberi dan meringue yang dihancurkan. Masukkan stroberi cincang dan cordial jahe jika dipakai.
- Sajikan sama rata ke empat gelas anggur dingin. Hias dengan stroberi sisa dan tangkai mint.