Flapjack puding Natal
Masakan: British
Pada Flapjack puding Natal, mentega asin yang menentukan hidangan penutup ini.
Video
Bahan
- 250 g mentega asin
- 225 g gula palem cokelat tua
- 150 g golden syrup
- Parutan kulit 1 jeruk
- 500 g oat gulung
- 250 g puding Natal
Langkah
- Panaskan oven ke 180°C (160°C dengan kipas, gas 4), olesi dan alasi loyang 25 x 20 cm. Lelehkan mentega, gula, sirup, dan parutan kulit jeruk dalam panci besar dengan api sedang. Tujuannya melarutkan semua bahan hingga licin tanpa kehilangan volume karena mendidih, jadi hati-hati jangan terlalu panas.
- Masukkan oat dan aduk rata hingga terbalut merata. Aduk sisa puding Natal ke dalamnya, lalu tuang ke loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan sendok dan panggang selama 40 menit hingga pinggirannya mulai kecokelatan. Selagi masih hangat di loyang, beri garis potongan menjadi 12 kotak. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong mengikuti garis.
- Tahan 5 hari dalam kaleng kedap udara atau bekukan hingga 1 bulan.